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大帆船红酒,法国的葡萄酒大帆船?

更新时间:2020-06-03 08:31:44来源: 责任编辑:admin
导读:法国的葡萄酒大帆船?法国的葡萄酒大帆船?法国大帆船干红葡萄酒CHATEAUL’ESPERANCE产地:波尔多布莱耶第一岸年份:新进酒为2006年份葡萄品种:赤霞株,梅乐,玛尔贝客品酒指南:色:明亮的宝石红香:浓郁的果香背后隐藏着淡淡的香料和橡木的清香味:果味成熟,单宁协调,口感清爽菜肴搭配:烤肉类产区优质酒庄代表:瑞购德庄(ChateauR

法国的葡萄酒大帆船?

法国的葡萄酒大帆船? 法国大帆船干红葡萄酒 CHATEAU L’ESPERANCE 产地:波尔多 布莱耶第一岸 年份:新进酒为2006年份 葡萄品种:赤霞株,梅乐,玛尔贝客 品酒指南:色:明亮的宝石红 香:浓郁的果香背后 隐藏着淡淡的香料和橡木的清香 味:果味成熟,单宁协调,口感清爽 菜肴搭配:烤肉类 产区优质酒庄代表:瑞购德庄(Chateau Ricaud)

上面是帆船标记 baron de selicate 2010 tamaris红酒,是什么红酒,价格多少呢-谢谢!

上面是帆船标记 baron de selicate 2010 tamaris红酒,是什么红酒,价格多少呢?谢谢! baron 是男爵的意思,后边的就不知道是特指什么,最主要你要看他的级别,在酒的正标上哈,有这样几个级别:vin de table(或者 vin de france ),vin de pays(或者IGP),AOC(Appellation O controlee)中间那个圈代表产区;前面两种价格比较好估计,但是后面的就要看酒标了,你可以把酒标图发上来看看,我就差不多知道了

红酒标识是帆船有2013字样

红酒标识是帆船有2013字样 没见过这种标志的红酒,只有这种标志的白兰地,叫大将军白兰地,虽然是法国的,但并不是干邑或雅文邑产的,所以价格很便宜。VSOP级的国内零售价在110元人民币左右~~~(750ml)

这是什么红酒,什么价位

这是什么红酒,什么价位 这种是欧盟最差的酒,三四十

张裕红酒里面赠了一瓶白兰地。小瓶的。我不会喝,打开喝了一小口。请问还能保存多长时间啊。

张裕红酒里面赠了一瓶白兰地。小瓶的。我不会喝,打开喝了一小口。请问还能保存多长时间啊。 白兰地还是尽快吧,3个月之内,不然挥发没了,或者氧化都会影响口感吧,还是不喜欢大瓶装的,保存起来好麻烦,我家的都是小瓶的,惟可白兰地

03年作品一号红酒是哪个国家生产

03年作品一号红酒是哪个国家生产 这个是美国加州酒王,作品一号是加州帕纳谷2003年

请问红酒酒庄domaine, chateau和maison的区别

请问红酒酒庄domaine, chateau和maison的区别 一、由来不一样1、波尔多常用Chateau,勃艮第则惯用Domaine。杰西丝?罗宾逊对Domaine的解释是:一个法文词,指一处产业,特别指勃艮产区第种植葡萄和酿造葡萄酒的产业。而在1965年版《佛兰克?舒马克》中,Domaine的意思是拥有葡萄园或葡萄园组成一个单一的资产或产业。2、Chateau本是欧洲贵族们修建的建筑,一般用于居住或军事防御、以及领土扩张。根据杰西丝。罗宾森1999年第二版的《牛津葡萄酒词典》,“Chateau 法文意思可以指城堡 。3、Maison原意指”家庭、家园“,所以用它来命名的酒庄一般都是家族经营的,是一个由家庭自己种植葡萄并酿制葡萄酒的庄园。这个词多出现在法国的香槟和勃艮第产区。二、代表含义不一样1、通常用Chateau的酒庄拥有比较大型的建筑,特点是自有的葡萄园就环抱在建筑周围。这是因为在历史上波尔多地区曾被英国占领过,波尔多地区的酒赢得英国上流社会的认可,在波尔多归属法国后,便大量出口英国,这时拥有大规模葡萄园的富裕庄主,就用自己城堡的名字为葡萄酒命名。2、Domaine是指种植葡萄和酿造葡萄酒的产业,但不必集成。也就是说,Domaine的葡萄园可以是环绕在酿酒坊周围,也可以在远离酿酒坊的地区。3、勃艮第产区的Maison一般是指可以购买其他酒农的葡萄而进行酿酒,而前面说到的Domaine则是不管你拥有多少块葡萄园,都必须使用自己家种植的葡萄酿酒。所以两个单词代表着酿酒葡萄来源的不同。三、分级贴标要求不一样1、Domaine的葡萄园可以是环绕在酿酒坊周围,也可以在远离酿酒坊的地区。一个单独的勃艮第Domaine可能拥有不同的葡萄园,但葡萄酒是分别酿造,并在销售时标明不同的葡萄园法定产区。所以勃艮地的分级便不以Domaine为对象,而是以葡萄园为对象。这就是勃艮第分级与波尔多分级的区别。2、Chateau必须符合三点:1)葡萄酒必须产自AOC/AOP法定产区。2)用于酿制葡萄酒的果实必须来源于生产商自己的葡萄园,并且此生产商要在此处有自己的酒窖。3)全部酿制过程必须在相关土地内进行与完成3、酒标上使用Maison一词必须满足三个条件:1)酿酒葡萄必须全部来自酒庄拥有或管理的葡萄园。2)葡萄园和酒庄都必须同在所标注的产区范围之内。3) 葡萄酒的所有酿造过程都在酒庄内进行。

品红酒的基本知识和红酒的学问

品红酒的基本知识和红酒的学问 1、看酒 (最好在白色背景下)· 从酒杯正上方看,看酒是否清澈。如果浑浊,就不好了。· 从酒杯正侧方的水平方向看,摇动酒杯,看酒从杯壁均匀流下时的速度。酒越黏稠,速度流得越慢,酒质越好。· 把酒杯侧斜45度角来观察,此时,酒与杯壁结合部有一层水状体,它越宽则表明酒的酒精度越高。在这个水状体与酒体结合部,能出现不同的颜色,从而显示出酒的酒龄。蓝色和淡紫色=3-5年酒龄。红砖色=5-6年。琥珀色=8-10年。橘红色说明已经过期了。2。闻酒· 闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气。· 把杯子倾斜45度角,鼻尖探入杯内闻酒的原始气味。偏嫩的酒闻起来尚有果味。藏酿有复合的香味。· 摇动酒杯后,迅速闻酒中释放出的气味,看它和原始气味比是否稳定。3。品酒· 喝一小口,在口中打转,如果酒中的单宁含量高,口中会有干涩的感觉,因为单宁有收敛作用,这说明葡萄酒还没有完全成熟。最好是口感酸-甜-苦-咸达到平衡。· 吐出或咽下酒液后,看口中的留香如何。 葡萄的成分:成熟的葡萄串是酿制葡萄酒的主要原料,其各部分含的成分不同,在酿造过程中各自扮演不同的角色。葡萄的构成:由葡萄梗、果肉、葡萄籽、葡萄皮等构成。葡萄梗:连接葡萄粒成串的葡萄梗含有丰富的单宁,但其含有的单宁收敛性强且较粗糙,常带有刺鼻的草味,通常酿造之前会先经过去梗的工序。但部分酒厂为了加强酒的单宁含量,有时也会加进葡萄梗一起发酵,单葡萄梗必须非常成熟,以避免前面提到的几个缺点。除了水和单宁外,葡萄梗还含有不少的钾,具有去酸的功能。果肉:占葡萄80%左右的重量,一般食用葡萄的肉质较丰厚,而酿酒葡萄较多汁,其主要成分有水份、糖份、有机酸和矿物质。葡萄籽:内部含有许多单宁和油脂,但其单宁收敛性强,不够细腻,而油脂又会破坏酒的品质,所以在酿酒的过程中必须避免弄破葡萄籽而影响酒的品质。葡萄皮:虽然比例上葡萄皮仅占全体的十分之一,但对品质的影响却很大。除了含有丰富的纤维素和果胶外,还含有单宁和香味物质;另外黑葡萄的皮还含有红色素,是红酒颜色的主要来源。葡萄皮中的单宁较为细腻,是构成葡萄酒结构的主要元素。其香味物质存于皮的下方,分为挥发性香和非挥发性香,后者必须待发酵后才会慢慢形成。葡萄酒与健康:医学研究表明葡萄酒中蕴含丰富的维他命,能提高人体免疫力,增强抗感冒的能力.葡萄酒中含有氨基酸/蛋白质,和多种维生素(C、B1、B2、B12等),另外葡萄酒中的酒精和单宁有抵制细菌生长的作用;所含的维生素C、E、胡萝卜素都具有抗氧化功能;葡萄皮和籽中释出的酚类物质,如红色素、黄烷醇类物质、单宁等是极好的抗氧化剂,具有延缓衰老的作用.根据许多科学研究。适度饮用有以下功能:1)增加生活情趣以葡萄酒佐餐可以使用餐速度放慢,心情自然比较轻松愉悦.2)可减少25%---45%的心肌梗塞发病率。3)对脑血管疾病,如中风等有降低发病率的效果。4)葡萄酒中含有能消除脂肪的单宁,可使血液保持弱碱性,并能强化微血管让皮肤维持柔嫩有弹性。5)葡萄酒能补充铁质,预防骨质疏松。6)每日饮用适量葡萄酒的老人,其精神与智力方面的反应,比滴酒不沾或酗酒的老人为佳。医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为:男性每人每天300~400毫升;女性每人每天200~300毫升。红葡萄酒为什么可以美容养颜?自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。红葡萄酒的美容功能源于酒中含有大量超强抗氧化剂,其中的SOD能中和身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化,令肌肤恢复美白光泽红葡萄酒能防衰抗老,这就包括延缓皮肤的衰老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。葡萄酒的酿造过程:1、采收------2、破皮去梗去籽------3、浸皮与发酵-------4、榨汁------5、橡木桶培养------6、酒槽培养------7、澄清------8、装瓶上市一.葡萄品种主要的红葡萄品种有:嘉本纳沙威浓-Cabernet Sauvignon 、贝露娃-Pinot Noir 、穗乐仙-Shiraz 、梅乐-Merlot、佳美-Gamay主要的白葡萄品种有:雪当利-Chardonnay 、威士连-Riesling 、沙美龙-Semillon 、白沙威浓-Sauvignon Blanc 、白贝露-Pinot Blanc二.法国的三大产酒区:世界上最好的红酒在法国,法国最好的红酒在波尔多。法国有三大著名产区,分别是:波尔多Bordeaux、布根地Burgundy、香槟区Champagne 。波尔多以产浓郁型红酒而著称,布根地以产清淡型红酒和清爽典雅型的白葡萄酒著称,香槟区酿制世界闻名、高雅浪漫的气泡酒。三.什么是的香槟酒?香槟酒是以它原产地法国香槟的地名命名的。只有按照法国政府有关法令规定、用香槟区的葡萄、按照传统工艺,并在本区内酿制的汽泡葡萄酒,才有权称为香槟酒,而其他的只能称为汽酒。四. 法国的八大名庄有:柏图斯、拉菲、拉图、武当王、白马庄、玛高庄、欧颂庄、红颜容庄波尔多的四大产区:美度区、格拉芙区、圣达美隆区、宝物隆区吉隆河把波尔多分为左岸和右岸,左岸:美度区Medoc----- 拉菲Chateau Lafite、拉图Chateau Latour、玛高Chateau Margaux、武当王Chateau Mouton Rothschild格拉芙区Graves------红颜容Chateau Haut-Brion葡萄品种以嘉本纳沙威浓Cabernet Sauvignon为主右岸:宝物隆Pomerol------柏图斯Chateau Petrus 圣达美隆St.Emilion-----白马Chateau Cheval Blanc、欧颂Chateau Ausone五.法国酒的级别:VDT 日常餐酒 VDP 优良餐酒 AOC法定产区酒 六.酿酒葡萄和食用葡萄的区别: 食用葡萄:粒大、皮薄、肉多、汁少 酿酒葡萄:粒小、皮厚、肉少、汁多七.葡萄酒的品酒步骤: 看 倾斜酒杯45°观看酒的颜色 摇 酒杯逆时针摇晃以释放酒的香气 闻 将鼻子探入杯中轻闻几下 品 喝上半口,让酒液在口中打转到达口腔各个部位八.葡萄酒的适饮温度:成熟浓郁的红葡萄酒:15—18浓郁型的白葡萄酒:12—16气泡酒、香槟:7—8冰酒:3—5九.葡萄酒的储存条件:1.温度:一般是15—20摄氏度2.湿度:50%—75%。湿度过高会令酒标发霉,湿度过低会令橡木塞干缩。3.亮度:避免强烈的阳光或光源照射。4.平稳:避免过多或经常性震动5.气味:避免有强烈刺激性异味渗入十.鉴赏优质葡萄酒的方法要判断是否是好酒最简单直接的方法就是-----将此酒含在口中感觉舒服就是好酒。要判断是否优质的方法:先观看颜色是否深澈透明有光泽;再闻其香味;品其味道;是否香浓、柔滑、复杂、平衡、优雅、有层次;最后回味是否平衡、优雅是否够长久。十一.葡萄酒如何分类1.静态葡萄酒:在发酵过程中去掉二氧化碳,就得到静态葡萄酒,酒精含量在8%--15%。静态葡萄酒又细分为红酒、玫瑰红酒、白酒。2.汽酒:保留了发酵时的二氧化碳就成了汽酒,酒精含量在8%--14%,有红、白、粉红色三种。汽酒一般是将不同年份、不同品种、不同产区的酒加以混合而成,使酒的品质保持一定的水准,所以标签也没有标示年份与葡萄品种。3.加烈葡萄酒:在发酵过程中加入白兰地以添加酒精来终止发酵所得的酒,酒精含量一般在18%--22%。十二.如何理解干红干白的“干”?葡萄酒按糖份来划分的话,可以分为干型、半干型、半甜及甜型四种。干型糖度:1000毫升含4克以下的糖半干型糖度:1000毫升含4克以上12克以下的糖半甜型糖度:1000毫升含12-45克的糖甜型糖度:1000毫升含45克以上的糖十三.新世界与旧世界许多欧洲葡萄酒的出产国都有上千年的酿酒历史,在葡萄酒行业称之为老世界。在欧洲以外的葡萄酒出产国种植酿酒葡萄和酿制葡萄酒的历史大都在二百年以下,在葡萄酒行业称之为新世界。老世界国家有:法国、意大利、德国、西班牙等新世界国家有:美国、澳大利亚、南非、智利新西兰等

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