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布道石红酒,胃不好能喝红酒或白酒吗-

更新时间:2020-05-29 19:43:38来源: 责任编辑:admin
导读:一瓶进口的顶级红酒成本得多少钱一瓶进口的顶级红酒成本得多少钱这个问题好大,你也问的太抽象,我针对成本一一给你回答吧。首先顶级葡萄酒有土地成本,包括葡萄园土地购买,树苗种植,地上建筑物建造。第二就是种植成本,这部分包括树苗至少种植成活后的时间成本,这个时间基本是十年。

一瓶进口的顶级红酒成本得多少钱

一瓶进口的顶级红酒成本得多少钱 这个问题好大,你也问的太抽象,我针对成本一一给你回答吧。首先顶级葡萄酒有土地成本,包括葡萄园土地购买,树苗种植,地上建筑物建造。第二就是种植成本,这部分包括树苗至少种植成活后的时间成本,这个时间基本是十年。因为十年树龄之内的葡萄树结出来的果实是不能酿酒的,酿出来也不好喝,所以种植的前十年是只有投入没有产出的。到了葡萄树能结出来可以酿酒的果实的时候,我们还要人工剪枝,人工干预它的结果量,这个步骤叫做绿色采收,并要人工干预树冠叶目管理。并且还存在灌溉问题,出顶级酒的酒庄它的灌溉都是滴灌,电脑控制灌溉的水量,这套系统是很贵的。并且这个时候会有工人的大批量介入,比如法国顶级葡萄酒产区勃艮第,因为气候寒冷,葡萄树都是很矮的,为了多吸收地面的热量,在勃艮第摘葡萄都要像狗一样趴在地上摘葡萄很累的,所以这里也包括人工成本也很贵。土地成本,种植成本说完了,等至少十年,我们就可以摘葡萄酿酒了。这个时候我们就要有酿造设备了,就能酿酒了。不要以为酿酒就很简单,顶级葡萄酒都是人工挑选葡萄,先用除梗机把葡萄梗去除,接着人工筛选。除了人工挑选,他们还要有一种叫做光学筛选机的东西,这种机器靠光学扫描扫描所有经过的葡萄珠,如果发现不好的就被气孔吹出来的气吹飞,这套机器基本在两百多万人民币左右。最后得到的葡萄珠就是品质很好的葡萄了。接着就会把葡萄运到发酵车间,顶级葡萄酒也有现代化的设备,比如温控发酵,拿勃艮第来说,皮非常薄的黑皮诺往往要进行低温浸渍,不让他启动发酵,但又要把葡萄皮的风味泡出来,这就需要温控设备,也很贵的。在压榨过程中,某些酒庄会用到一种叫做篮式压榨机的东西,旧世界和新世界都有人用,他压榨比较轻柔,一次压榨大概三千升,但是每次压榨过后都需要人力把葡萄渣清理走,所以如果用篮式压榨机的话,看酒庄有多少台篮式压榨机就知道这酒庄有没有钱了。压榨过后就需要进桶进行稳定了,顶级刘庄都会用好桶,一般熟化桶最多用三年,而且还是225升的,所以很大的成本也来自于桶,我们买的顶级桶一般都是1500-2000欧元一个,一个酒庄一次性买一千个不算多的。这是设备的成本,还有人工,这里面包括工人和酿酒师,一个好的酿酒师工资非常高的。最后还有一些罐装之类的成本和营销成本。这就是他的成本构成,顶级葡萄酒售价还包括一些溢价。但是你说一瓶十万元的顶级红酒一瓶的成本是多少钱,这个是无法回答你的,因为葡萄酒成本构成有一半的成本是无法估算具体数值的

红酒怎么鉴别好坏?

红酒怎么鉴别好坏? 最低0.27元/天开通百度文库会员,可在文库查看完整内容>原发布者:nrpmrr1:一种简单的辨别葡萄酒好坏的方法:将红酒少量滴于白色纸巾上,观察酒被纸巾吸收后留下的痕迹,如果留下的均匀的红色痕迹,酒比较纯正。如果看到酒痕迹颜色很浅但均匀,则酒不够纯正,如有一圈红晕,中间却为淡色或无色,则有参假可能呢。怎样从香气分辨红酒。“香气分析”是品尝葡萄酒过程中必不可少的一环。在分析葡萄酒的香气时,通常需要按下列步骤进行:第一次闻香在酒杯中倒入1/3容积的葡萄酒,在静止状态下分析葡萄酒的香气。在闻香时应慢慢地吸进酒杯中的空气。在此期间应当注意,酒杯托起时应尽量避免摇动,将鼻孔接近液面闻香。第一次闻香闻到的气味很淡,因为只闻到了扩散性最强的那一部分香气。因此,第一次闻香的结果不能作为评价葡萄酒香气的主要依据。第二次闻香在第一次闻香后,摇动酒杯,使葡萄酒呈圆周运动,促使挥发性弱的物质释放,进行第二次闻香。第二次闻香又包括两个阶段:第一阶段是在液面静止的“圆盘”被破坏后立即闻香,这一摇动可以提高葡萄酒与空气的接触面,从而促进香味物质的释放。第二阶段是摇动结束后闻香,葡萄酒的圆周运动使葡萄酒杯内壁湿润,并使其上部充满了挥发性物质,使其香气最为浓郁、最为优雅。好的葡萄酒不仅口感平衡,而且香气怡悦,且具有馥郁、罕见等特征,即具有个性和风格。在第二次闻香的过程中,还需要注意葡萄酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整,则说明葡萄酒芳香、醇香;相反,如果香气淡,或不具有香气,则

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