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红酒的代名词,人生该是白开水.咖啡.红酒.还是烈酒?

更新时间:2020-05-22 19:51:14来源: 责任编辑:admin
导读:法语高手请进!关于红酒的法语单词/专有名词法语高手请进!关于红酒的法语单词/专有名词葡萄酒法语小词典Acide-酸A.O.C.(appellationd’originecontrôlée)-原产地命名Lescinqfamillesd’AOCduBourgogne-勃艮第的五个大产区Alcool-酒精Ambré-琥珀色Ampélogr

法语高手请进!关于红酒的法语单词/专有名词

法语高手请进!关于红酒的法语单词/专有名词 葡萄酒法语小词典Acide - 酸 A.O.C. (appellation d’origine contrôlée) - 原产地命名 Les cinq familles d’AOC du Bourgogne - 勃艮第的五个大产区 Alcool - 酒精 Ambré - 琥珀色 Ampélographie - 葡萄种植学 Ample - 广阔 Arômes - 酒香 Boisé - 林木香 Botrytis cinerea - 葡萄孢 Bouchon - 瓶塞 Bouchonné - 带瓶塞味的 Bouillie bordelaise - 波尔多液 Brillant - 闪光的 Capiteux - 上头的 Caudalie - 尾部 Cep - 葡萄植株 Cépage - 葡萄品种-葡萄种类 Chais - 酒库 Chaleureux - 热情的,度数高的 Chambrer - 与室温一致 Chaptalisation - 加糖 Charpenté - 健壮的 Château - 城堡 Clone - 克隆 Clos - 葡萄园 Cognac - 干邑(白兰地) Court - 短促的 Décantation - 沉析 Déclassement - 降级 Dépôt - 沉淀物 Distillation - 蒸馏 Double Magnum - 大号酒瓶 Douceâtre - 甜腻 Dur - 硬 Eau-de-vie - 生命之水 Encépagement - 葡萄品种比例 Epanoui - 盛放的 Eventé - 变味的 Fillette - 小酒瓶 Greffe - 接芽 Herbacé - 草本的 Impériale - 皇家大酒瓶 I.N.A.O. - 原产地命名国家研究所 Jéroboam - 大酒瓶 Levures - (酿酒)酵母 Long - 悠长 Madérisé - 氧化 Maitre de chais - 酒库师傅 Magnum - 大酒瓶 Terroir - 原产地 Les principaux terroirs du vin français - 法国主要葡萄酒产区A.O.C.原产地监控命名(法定产区)级别简称为AOC,是法国葡萄酒四个级别中的最高等级。酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee 。是指原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量被严格监控。只能用原产地种植的葡萄酿制,不准许与其他产地葡萄汁勾兑,控制产量和酿造过程等,AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。A.O.V.D.Q.S优良地区餐酒,级别简称 VDQS,是法国葡萄酒四个级别中的第二等级,也是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好,则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。 1 ACERBE品酒术语 形容生单宁引起的涩口感 2 ACESCENCE酒液出现醋酸味 3 ACéTATE D"ISOAMILE散发香蕉香气的酯类物质 4 ACIDE MALIQUE葡萄中天然含有的苹果酸5 ACIDE TARTRIQUE酒石酸 低温环境下出现结晶 6 ACIDIFICATION发酵过程中人工添加酸进行酸化处理 7 ACIDITé VOLATILE乙酸 发酵过程中产生的略呈醋酸味物质 8 ACIDITé葡萄及葡萄酒的酸度 9 ACRE品酒术语 指苹果酸引起的酸涩感 10 AIGRE品酒术语 呈酸味 11 ALCOOL酒精 发酵过程中由糖转化生成 12 AMBRE品酒术语 红葡萄酿出的白葡萄酒陈化过程中产生的经典香气 13 AMBRé品酒术语 白葡萄酒随陈化过程逐渐显琥珀色 14 AMERTUME品酒术语 惹人不快的苦涩感 15AMPELOGRAPHIE葡萄种植学 16 AMPLE品酒术语 形容酒液口感丰盈醇厚 17 ANHYDRIDE SULFUREUXSO2 起抗氧化作用的液态硫化物 18 ANIMALE品酒术语 因某重要元素氧化不足引起的不悦人气味 19 ANTHOCYANES花青素 单宁族染色物质 对于红酒的显色贡献卓著 20 APRE品酒术语 形容酒液入口生涩惹人不悦 21 AQUEUX品酒术语 形容酒液谁敢强 稀释千醇厚 22 ASSEMBLAGE不同酒液按比例混合调配 23 ASTRINGENCE品酒术语 单宁不成熟使入口酒液给口腔及味蕾带来紧涩感 24 AUTOLYSE已死亡酵母的自分解现象 25 BALSAMIQUE品酒术语 长期养护形成的香脂气味 26 BALTHAZAR容量为12升的酒瓶 27 BAN DES VENDANGES官方既定的葡萄采收起始日期 28 BARRIQUE大木桶 29 BATONNAGE搅桶 用专用木棍搅动酒液让沉淀的死酵母水解与葡萄酒充分混合 30 BAUMé葡萄汁浓度的量词 31 BOISé品酒术语 来自橡木桶培养的香草及檀木香气 32 BONDE木桶塞 33 BONTEMPS源自Medoc地区 指用加入蛋白以吸附悬浮渣使酒液澄清 34 BOTRYTIS CINéRéA腐蚀葡萄皮的贵族霉的专业称谓 35 BORDELAISE波尔多的圆柱式酒瓶 36 BOUCHE品酒术语 酒液入口所表现的味感的统称 一般包括前味中味及回味 37 BOUCHONNé酒液沾染的软木塞腐味 38 BOUILLIE BORDELAISE波尔多利用硫酸铜和硫酸钙的混合 并通过化学工序抑制植株的霉菌病 39 BOUQUET品酒术语 酒液陈化过程中呈现的醇香 40 BOURBE发酵过程中产生的残渣 41 BOURRU仍然混浊的葡萄酒 42 BRILLANT酒液在光下呈现璀璨光泽 43 BRULé品酒术语 酒液散发烘烤的焦香味 44 BRUT含糖量在4-12 g/l之间的不甜型起泡酒 45 BULLE 起泡酒的汽泡 46 CALCAIRE葡萄种植最受青睐的一种石灰岩土壤 以良好的排水性为特征 47 CAPITEUX品酒术语 形容香气强烈沁人心脾 48 CRD法律代理处 主要管理法国境内葡萄酒运输的税收制度 49 AOC级酒拥有绿色标识 地区餐酒拥有蓝色标识 前者须比后者缴纳更多的税款 50 CARAFE换瓶透气时用于盛酒的有柄小口容器 51 CAUDALIE衡量香气在口中持久性的”秒”极时间单位 52 CAVE储酒窖 类似于CHAI53 CENTRIFUGATION快速转动力用离心原理去除残渣的技术 54 CEP葡萄藤蔓 55 CéPAGE酿酒葡萄品种 56 CHAI发酵及培养葡萄酒的酒库 57CHALEUREUX品酒术语 酒液入口因酒精含量过高引起的不平衡感 58 CHAPEAU桶中发酵时 大量葡萄皮漂浮至液面形成覆盖酒液的”帽子” 59CHAPTALISATION发酵时人工添加糖以获得理想的酒精度 每17g/l糖分可转化为1度酒精 60 CHARNU品酒术语 酒液质地肥厚有果肉感 61CHARPENTé品酒术语 酒液入口紧实有骨架 62 CHAUSSAGE秋天对葡萄藤蔓的补土工作 63 CHROMATOGRAPHIE定义葡萄汁及葡萄酒物理化学成分的一种科学分析法 64 CLAIRET红葡萄酒色泽较浅淡 65 CLARET波尔多的英式称谓 66 CLARIFICATION酿制终结时通过过滤或滗析使酒液澄清 67 CLASSEMENT酿酒师及酒评者根据主观品评对酒的品质进行分级 68 CLAVELIN汝拉山的黄色强化酒专用瓶 容量为62cl69 CLIMAT布艮地专用术语 近似于庄园及产区 70 CLOS有围墙或篱笆的葡萄园圃 丰满(richesse) 酒的描述:有容量(volume)有主体(corps) 的一类酒,轻雅(léger)细腻(minces)可口(coulant)柔和(tendres)精美(délicats)融化(fondus)天鹅绒似(velouté)丝一般(soyeux)柔顺(souplesse)优雅(élégant)卓越(distinqué)精美(finesse)圆润(rondeur)丰满(pleins)肥硕(charnus)油质(onctueux)熟透(murs)醇厚(corsés)浑厚(étoffés)构架(charpentés)坚实(solides)强力(puissants)等形容。甜味(moelleux)甘油型的(glycériné)新鲜感(fraicheur)立体感(relief)咸的(salée),碱性的(alcaline)轻弱淡寡(légers,faibles,petits水质味(aqueux)醇烈的(vineux)烈酒(alcoolisé,généreux,capieeux,spiritueux)。香味的描述:花香(fleur)果香(fruit)木香(bois)油香(grasses)酸香(acides)辛香(épicees)醛香(aldéhyliques)化学香(aromatiques)酒香(bouquet)

灯红酒绿是名词还是形容词啊?

灯红酒绿是名词还是形容词啊? 是形容词,用于修饰名词的。比如:灯红酒绿的城市 灯红酒绿的夜晚

原装进口红酒品牌

原装进口红酒品牌 选择原装进口红酒品牌,应选择有一定要有的好的口碑的原装进口红酒品牌,因为目前市面上的原装进口红酒品牌很多,不同产区的红酒有不同的味道。由于各个地区的饮酒风格都不一样,所以选择红酒品牌口碑应该要结合当地的需求。随着人们生活水平的提高,人们在购买产品的时候更加愿意选择好的原瓶进口红酒,所以要选择口碑好的产品。

开红酒店需要什么证件?具体的流程如何?

开红酒店需要什么证件?具体的流程如何? 销售食品需要取得《食品流通许可证》,红酒是所属于:酒、饮料、糖、茶等属于食品。还要办个体户营业执照或者企业营业执照。个人建议你还是办个体户营业执照比较好,手续简单,费用低廉,以后每年的验照手续也方便。如果办个体户营业执照,只需要23块,首先去工商局申请《名称预先核准通知书》,确定你的店名。如果不知道去哪儿的工商局或者工商所,又或者是行政服务中心办营业执照,你可以问一下旁边的店铺的老板。然后在工商部门申请《食品流通许可证》(因为根据《食品安全法》,卖食品需要办这个证);因为卖烟,需要到当地的烟草专卖局申请《烟草零售经营许可证》。(烟草证在大城市应该比较难办得到,因为对烟证其实有限额的,也对同一条街道上的烟店数量有限制,但是在中小城市就相对比较容易办得到)办好这些前置许可审批文件之后,就去办个体户营业执照。办个体工商户营业执照需要的材料是:身份证原件和复印件,经营场所的场地证明文件(房产证或者土地证复印件),租赁合同原件和复印件,证件相片一张,《食品流通许可证》和《烟草零售经营许可证》的原件和复印件只要材料齐全而且符合工商部门的要求,那么一般一周时间就能拿到营业执照。取得营业执照之后,因为卖酒,所以可能需要到当地经贸部门申请《酒类零售经营许可证》。带上营业执照,身份证之类的证件就能办到。拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》,15块/证。需要的材料是:营业执照正副本原件,租赁合同原件和复印件,身份证原件和复印件。费用是十几块的工本费,基本上是即时办理就能即时拿到税务登记证。个体户一般缴纳的是定额税,国税和地税都是定额税。个体户的定额税征订的标准有很多,不仅仅是经营项目,也不仅仅是店面的面积,他是一个综合计算的结果。具体税额根据当地经济发展水平,你店铺所在路段,以及经营规模、经营项目、店铺的租金而定。各地的情况不同,所以很难说清楚究竟是多少钱。如果税务部门认定你的每月经营额低于5000元,那么就不用交国税,只需要缴纳地税,如果被认定每月经营额高于5000元,那么就要交国税和地税两种税了。个人建议,要和向你定额的税务局的专管员搞好关系,招待好他们,是很有用的。组织机构代码证的话,根据实际需要决定是否去当地县区级的质量技术监督管理局办理。需要的这个证的话,带上以下材料:营业执照正副本原件,身份证原件和复印件,去质监局办理费用大概是100块上下。

为什么喝红酒要用高脚杯 红酒的正确品尝步骤

为什么喝红酒要用高脚杯 红酒的正确品尝步骤 要品尝葡萄酒的香醇,一定要有适当的酒杯,才可以让酒的色香味充分发挥。葡萄酒杯虽有各种不同的形状,但是主要功能在于留住酒的香气,让酒能在杯内转动并与空气充分结合,故标准杯型为腹大口小的高脚杯,即所谓的波尔多杯,如此才有利于香气聚集于杯子上方。高脚则用于供手握住杯子,以免手碰到杯腹而影响酒温。高端水具酒具选NAPPA~红酒的正确品尝步骤1、观酒:层次分明的红酒多为新酒;颜色均匀的红酒,说明它有了一定的年份;如果红酒的颜色微微呈棕色,则说明那可能是一瓶陈年佳酿。2、摇酒:缓缓地摇晃酒杯,会使酒中的醋、醚、乙醛释放出来,同时使氧气进入酒内,并与酒发生化学作用,使酒变得更醇厚,并使酒的香味最大限度地发挥出来。3、闻酒:闻酒时,可以从酒杯不同的位置找寻最明显的气味或红酒的典型气息,如杯口的中央位置、杯口的上缘等。形容气味的词语有:诱人的葡萄味、焦味、清淡、清亮、金属味、香草味、木塞味、果仁味、综合味、霉味等。4、品酒:品酒重在一个“品”字。中国的白烈酒,烧喉,因此饮用时要一口干。然而,红酒不能这样喝,红酒入口后,要让它在口腔内多停留片刻,使酒布满整个口腔,充分接触口腔细胞,以便品尝、评判它的细微差别口味。要学会用舌头品酒,先用舌尖品尝,再用舌头把红酒挤向觜的两侧,感觉气味是否恰倒好处,并感受味道的特性(酸、甜、苦、辣、咸)以及酒的均衡度。几经品味后,再慢慢下喉。5、回味:即吞下含在口中的红酒,感受它残留在口中的余味及余韵的长度、均衡度 ,并将嗅觉及味觉的印象综合在记忆中进行回味。

红酒跟花生吃了有什么好处

红酒跟花生吃了有什么好处 红酒和花生二者搭配,能预防血栓形成,保证心血管通畅,还有防治冠心病的作用。此外,还有研究显示,花生和红酒中含有一种叫做“白藜芦醇”的化合物,这种物质能够保护细胞免受与年龄增长相关的损害,因而可以帮助那些患有严重神经退行性的疾病的病人

拔牙后第七天晚上喝了七八杯啤酒,喝一小杯红酒,第二天虽然没有痛但是觉得拔牙处周围有点肿肿的

拔牙后第七天晚上喝了七八杯啤酒,喝一小杯红酒,第二天虽然没有痛但是觉得拔牙处周围有点肿肿的 楼主最好先不要吃药,头孢拉定和奥硝唑在喝酒后最好别乱吃,虽然喝酒过了12小时但是酒精有没分解完就不知道了,牙周肿胀着先去牙科看下消完肿再吃药,楼主以后还是少喝点酒吧,对身体不好

哪里可以买到原装进口的红酒

哪里可以买到原装进口的红酒 海伟酒类交易市场旗下的互联商城可以,还是包邮的,很不错!

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